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pane riso: 1 Risultati

FOCACCIA

  Focaccia alla genovese, la focaccia classica di Genova (fugässa), specialità gustosa della cucina ligure. Simile a del pane alto massimo 2 cm, ha una particolarità nella sua ricetta. Prima dell'ultima lievitazione, gli viene spennellato sopra un po' di olio extravergine d'oliva, acqua e sale grosso. Ottima anche a colazione come Rompi digiuno (alcuni usano inzuppare la focaccia nel cappuccino o nel latte). Utilizzata come un fantastico aperitivo-antipasto. Viene accompagnata con un bicchierino di vino bianco (u gianchettu)....

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